Brazil - Dolce Cerrado

Varietät: Yellow Catuai, Red Catuai & Yellow Icatu

Region: Sao do Salitre, Cerrado, Carmo do Paranaiba, Minas Gerais

Aufbereitung: Natural

Kaffeefarm: Fazenda Capim Branco & Fazenda Sao Silvestre

Produzent: Familie Andrade

Anbauhöhe: 800- 1250m

Seit 1901 baut die Familie Andrade in Brasilien, unter anderem auf der renommierten Fazenda Capim Branco, hochwertigen Kaffee an. Ismael Andrade, ein Gründungsmitglied der BSCA (Brasilianische Spezialitäten Kaffee-Organisation), verfolgt mit seinem Familienunternehmen einen klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und faire Wertschöpfung.

Der Dolce Cerrado aus dem Cerrado Mineiro überzeugt mit seinem weichen, ausgewogenen Geschmack und einer zarten Süße. Durch den Einsatz moderner Erntetechniken und die schonende Trocknung auf Terrassen bleibt der natürliche Geschmack der Kaffeekirschen vollständig erhalten. Jede Charge wird einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, um nur die besten Bohnen für Specialty Coffee Röstungen auszuwählen.

Doch der Dolce Cerrado steht nicht nur für hervorragenden Geschmack – er unterstützt auch ein verantwortungsvolles Produktionsmodell. Die Familie Andrade setzt sich für faire Arbeitsbedingungen und die Förderung von Projekten ein, die die Lebensqualität der Kaffeebauern verbessern und die Umwelt schützen. So profitieren sowohl die Kaffeebauern als auch die Region von einer nachhaltigen und gerechten Produktion.